大歐洲嬉遊記

看到台灣人開的刈包餐廳BAO在大紅後，許多倫敦餐廳這幾年也紛紛推出刈包菜色，甚至最近在Soho也有家新的刈包專賣店；刈包基本上就是從小到大的愛，在倫敦吃過幾次後發現大部分的刈包味道上雖然算是可以接受，只是常常價格與份量的不成比例讓人在思鄉之餘也荷包失血。

為了不讓荷包失血過多，本週決定就在自己的實驗廚房自製試試看吧！

【實驗食材】

● 刈包皮 ●

- 中筋麵粉：(Plain White Flour) 320g = 約作8個小刈包

本週的倫敦廚房挑戰老實和以往不同，不是因為胃的召喚，而是純粹想要消耗上次作蘿蔔糕剩下來的在來米，清冰箱來著。上網找了一下發現碗粿剛好是個符合「可用自製在來米米漿製作」資格的候選人，雖然在台灣不知道為何很少吃碗粿，不是常送入五臟廟的定番料理，但看到美食部落格們放在網路上的照片看著看著也跟著胃口大開，所以本週的實驗目標就此決定！碗粿，就是你了！

【實驗食材】

● 在來米米漿 ●

    - 在來米 (Long Grain Rice)：250g  (可作一般飯碗大小6碗) 

    - 冷水：500g

雖然衝動買下蒸籠的當天旋即得知鼎泰豐即將在五月來倫敦開店的消息，為了不辜負還是準時到來了的新蒸籠，決定還是不自量力地依原本的計畫挑戰一下一樣是想吃很久的標的食物 ─ 小籠湯包！

由於爬文發現小籠包的製作頗為複雜，不由地擔心成功率可能低落，加上自己作包子類與餃子類食品時常常在尺寸上會有胖虎上身的情況，因此這次實驗過程更是格外小心，希望讓第一次上場的蒸籠能留下個「開工大吉」的紀錄！

總之，盡人事聽天命，還是決定相信胃的直覺，希望這次胖虎能退散。

湯湯湯湯！小籠湯包實驗就此開工！

【實驗食材】

等了一陣子，總算等到了簽約後的英國職場入場券! 今天驚喜收到新公司寄來的新進員工歡迎禮後(圖)，我想我總算有資格寫下這篇想寫了很久的文章。
首先要謝謝版友們給我好多的鼓勵，雖然大部分的朋友們素未謀面，但是這一路卻總是不吝惜地給我很多的溫暖留言與支持，我真的由衷感謝! 所以希望藉由記錄下自己的經驗，與想在英國求職的朋友們分享，以回饋大家的支持與鼓勵。
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先簡單介紹一下我的背景。
在台灣工作約七年的我，土生土長台灣人，政大傳播學院學士畢業/台大管理學院碩士畢業，語言能力以中英日為主。畢業後待過台商&日商&美商及新創公司，工作內容主要皆為品牌行銷(Brand Marketing)。因為結婚的關係因此隨著先生定居英國。

襯著似雪般的白淨山崖，電影裡的笑得燦爛的男女主角們，拾起浪花，在美到令人快融化的白堊崖邊追逐歡笑，整幅唯美至骨的場景，烘托出電影<Atonement>最虐心的一幕。而那營造出百分百淒美氛圍的白色斷崖，即是位於英倫南岸知名的白堊斷崖群「七姐妹巖」Seven Sisters。

  <贖罪>電影劇照翻自網路

趁著英國暑氣未消，我和先生瓦嵐多趁周末決定抓緊夏天的尾巴，到離倫敦不遠的南岸海邊渡個微暑假，順便探訪同事口中大自然控必訪的英倫景點之一：七姐妹國家公園。 

短短約莫一個半小時，看著車窗走馬燈從倫敦的城市風光漸漸轉成田野農景，我們知道目的地不遠了。下了火車抵達南方小鎮Eastbourne後，我們依照親切的服務人員指示，跳上13X公車 (X不是消音，是真的英文字母X)，跟依舊親切無比的司機買了無限搭乘的9磅雙人家庭票後，開始了這趟絕美散心(鐵腿虐心?)的浪漫白堊巖觀光之旅。

由於不想破壞旅行的新鮮感，除了旅遊路線有事前研究外，這次出發前並沒有查閱太多觀光照片，所以對於七姐妹究竟長怎麼樣並沒有太完整的印象，同樣地，坦白說也沒有太大的期待。因為私心以為見過台灣八景之一的絕景清水斷崖後，世界上已無其他斷崖能與其匹敵！(挖愛逮丸啦XD)

定居倫敦前已耳聞倫敦房價之高、租房之難。要不是親身經歷，真的很難想像租個房子會要敲過12家房仲的大門、快走斷4條腿看個38間房、簽個14頁合約、繳個6星期房租押金(聽說若是學生則是6個月orz)、奉上350磅的未稅仲介費、大落落曝光兩人各3份銀行存款明細、外加2張工作合約證明，才算功德圓滿得以入住租房。前前後後與房仲搏鬥的過程，搞得比比武招親還要複雜。=_= 

找房真的就像在談戀愛，好緣份可遇不可求。若是像無頭蒼蠅沒經驗地胡亂找，多半只會碰到金玉其外敗絮其內的壞東西；若是急著想找個背景單純、內外兼修的好對象，此時房仲媒人婆真的就好重要。 

其實在快要離開盧森堡前，我便努力從網路上收集各項找房資訊，很幸運地也在網路上獲得很多倫敦前輩的指點，滿滿的資訊塞爆命名為【倫敦我來了】的天兵資料夾。記得當時我還曾很天真地跟瓦嵐多說，「你看，以我們拼命三郎的個性，我想卯起來看個兩三天應該很快就能租到夢中的小窩了。」

沒想到，我真是好傻好天真，因為預設的兩三天竟成了漫長的兩三個禮拜，沒想到夢中的小窩真的只有在夢中才能出現，或是只會出現在周租高到令人需要收驚的房仲看板上。這一切崩壞的租房真相，讓自認做足功課、每天找房找到鐵腿的我真的差點崩潰。 

只能說真的是感謝親友持續祝福與老天保佑，讓我們在熱心房仲的幫忙下，終於在第三十八間遇見了夢中情房。雖然成交的房租價還是天殺的高 (泣)，但好房難得，加上屋況與環境符合預期，所以最後我倆還是決定咬牙租了下去，好結束為期兩周半的倫敦住宅區地獄巡禮。